梅花鹿是复胃的草食性动物，各种多汁饲料都可饲喂，另外再适当补以谷物、豆类等精饲料和矿物质饲料。喜食橡树叶、薯秧等，其次是玉米秸、稻草、麦秸等。1．饲料调制将粗饲料铡短粉碎成草粉即可。为改善饲料品质，提高消化率，对玉米秸、稻草、麦秸等进行氨化处理。方法：将3%-5%尿素水溶液均匀地喷洒在秸秆上，堆于水泥地面或坚实的土地上，用聚乙稀塑料薄膜封严，四周边缘压以黄土。在20℃气温下，3周可以使秸杆堆内温度升高到40℃-60℃，时揭开薄膜，使氨气充分散发掉，便可使用。用氨化秸秆喂鹿消化率可提高10%以上。青粗饲料，其中氨化饲料可占一半以上，混合后喂给，以免挑食。精饲料为玉米60%、麸皮20%、饼类20%，另加适量面粉和食盐。
养鹿很难生存。只有鹿茸高产了，鹿业才有生存发展的空间。建议新老养殖户要少养、精养、缩小规模、提益。量与质的差距太大，劣质鹿太多，鹿太少，繁殖母鹿多，生产公鹿少，青年鹿太多，壮年鹿太少。3-4等鹿茸太多，1-2等鹿茸太少，太高，回报太少，必须实行减量饲养，扼制炒倒。从几年看，具有明显突出优良性状的花马鹿销售还是高价，并未受到影响。养殖主要是取得经济效益。如何才能取得的经济效益呢那就是要养殖精品。建设种用化鹿场.不但种鹿要100两以上。就连母鹿也应该是100两以上的后代，那样才能一代比一代茸鹿产量高、品质好、体质健。后代种用率达80%以上。利润才大，而对于抱着公鹿好、好一坡,母鹿好、好一窝的陈旧观念应弃之不。
进口鹿茸随之，缓解了市场对鹿茸产品的冲击，鹿茸市场份额相应增加，销售状况有所好转。另一方面，由于十多年低迷，很多养殖户放弃养鹿，改养其它效益好的品种，导致存栏数大幅缩减，鹿茸新品数量，市场供应基本靠吃老库存维持。鹿茸作为鹿类的主要产品，用于人类的已有数千年的历史，的鹿茸在上享有很高的声誉。随着人们生活水的，鹿茸、鹿肉的市场需求与日俱增，市场对以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等为主要原料的生产的几百种中西、品、化妆品等需求开始逐日升温。而且每年大量出口到、、东南亚等，是加入wto以后，鹿茸产品国内、国外市场需求大幅增加，而养鹿业由于多年走滞价低产业规模等原因造成鹿茸产品较往年大有，成品数量有限，这些原因是导致鹿茸产品价格跃出谷。
(一)产后饲养管理要精心。母鹿分娩期间，应有专人值班守护。仔鹿产下后，应将仔鹿身上的擦干，让其尽快吃上初乳，然后剪耳编，定时放回母鹿群喂乳。在仔鹿哺乳期间，应避免有异味之物，如酒精、香皂等触及仔鹿，否则母鹿会嫌其有异味而拒哺。(a).(二)人工哺乳要及时。如果分娩鹿或不能哺乳及乳汁不足时，必须采取人工哺乳措施。通常用新鲜的牛乳或山羊乳代替，若不得不用奶粉时，须将冲泡的奶粉浓度略微，以适应仔鹿生长发育的需要。人工哺乳的时间、和哺乳量根据仔鹿的日龄、初生重和发育情况来确定。在无经验标准的情况下，仔鹿人工哺乳的给量可参照犊牛的人工哺乳量。坚持乳汁、乳具的消，防止乳中繁殖和乳汁酸败。(三)逐渐过度喂饲。 以上分区分圈目的是实施不同的饲养管理及疫病措施，1．2圈舍结构合理高产鹿的圈合长25--30m，宽14―16m，一般养20只左右，养马鹿15只左右，若养特级和超特缎种公鹿时只数应减半，棚舍里的地面不铺砖。
养鹿首先要建好场地。场地要选择在地势稍高，坦宽阔，排水良好，阳光充足，四周安静清洁，好是山坡南面的避风处，场内要种有足够青绿饲料或树木。场内的四周要围以栅栏，铁丝网或电缆，以防梅花鹿逃逸，绿通梅花鹿养殖场提醒您，圈养时不必驯化，但要建造鹿舍，鹿舍要座北朝南，舍内配设食槽水槽，地面用水泥铺或者红砖铺成斜坡，以便于消除粪便及残料。顶面可用木架单坡结构，架上覆盖2厘米厚的稻草。
如果周围水质不好的话，那么则要更换养殖场所。交通条件交通也是我们在养殖梅花鹿之前要注意的一项要求，养殖场要保证离交通要道不远也不，保持在1.2-1.4公里左右。既可保证正常运输种苗及成鹿，又能够避免车辆噪音过多影响梅花鹿的生长。并且我们还要保证有充足的电力，保证能够在发生突发情况的时候做出应急措施，防止梅花鹿受到惊吓环境条件我们在养殖的时候要保证养殖场周围环境足够安静，要远离工厂、城区等吵闹嘈杂的地方。并且也要尽量避免周围有家畜禽养殖场，或者是在发生过传染病的地块上建立养殖场。防止有残留病菌导致梅花鹿感染。然后要保证养殖场周围有充足的养殖资源，例如建材、人工劳动力及牧草等鹿茸是或马鹿的雄鹿未骨化而密生茸毛的幼。
他们已成为养鹿业的骨干力量。30年来，通过各种方式出版了大量养鹿书籍和学术论文，获各级奖励的科研成果达100余项。养鹿能不能不论是以前、现在还是今后，养鹿是肯定的，只是赚多与赚少的问题。当然，养鹿不是短快项目，其较大，如建舍、引种等，十几只鹿得花几万元，而正常售鹿茸和仔鹿获利，在一般情况下，得3-4年才回本，相对慢。但回本之后鹿就是摇钱树、聚宝盆了。因农民养鹿劳力和部分饲料可以不计成本或成本很低。算大账均每只鹿纯盈利1000-1500元。养鹿前景如何应当说养鹿前景看好，好在鹿种资源丰富，不论引种还是马鹿都不困难。不过我劝朋友们引种时要注意种鹿的质量，不引低产鹿、老弱病鹿，尤其是从贩子手中引种更应注。 管理等方面，其中营养是主要因素，(一)确保营养全价鹿的营养水是鹿茸生长的基础，要想高产的鹿茸，必须提供给公鹿全价饲料，生茸期营养不良，鹿茸生长迟缓，茸角小瘦，甚至在茸体上留下营养不良的痕迹，要供给足够的蛋白质饲料如豆饼。